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黄陂木兰乡举办传统风味特色美食烹饪比赛

时间:2018-01-24 10:57来源:网络整理 作者:www.107.com
黄陂木兰乡举办传统风味特色美食烹饪比赛 长江网讯( 记者 叶圣凡 通讯员 邱舒 谌伟)煎炒蒸煮出世间百味,油盐酱醋蕴生活真谛。6月13日下午,武汉市黄陂区木兰乡

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长江网讯( 记者 叶圣凡 通讯员 邱舒 谌伟)煎炒蒸煮出世间百味,油盐酱醋蕴生活真谛。6月13日下午,武汉市黄陂区木兰乡特色美食烹饪比赛在美丽的木兰湖畔举行。

木兰湖风景区是国家水利风景区和省级旅游度假区,风景秀美、鸟语**香。木兰乡同时是著名的革命老区,走出了1位开国中将、6位开国少将,被共青团中央确定为“革命传统教育基地”。近年来,木兰乡先后获得“全国环境优美乡镇”、湖北省“旅游名镇”、首届“荆楚最美乡镇”等荣誉称号。

本次“木兰乡特色美食烹饪比赛” 由木兰乡政府主办,木兰湖景大酒店承办。主办方介绍,根据我市赏**游发展领导小组办公室《关于开展全市乡村休闲游餐饮服务水平提升行动计划的工作方案》要求,结合木兰乡村休闲游发展实际,为全面贯彻落实中央一号文件精神,深化乡村休闲游供给侧结构**改革,努力补齐乡村休闲游发展的短板,挖掘地方传统美食、传统烹饪技艺、“土”、“特”、“鲜”、优良食材,培养一批乡村休闲游餐饮服务品牌,推介具有地方特色的乡村休闲游菜系、传统小吃,推进乡村休闲游标准化建设,强化餐饮食品安全管理,发展绿色餐饮产业,建立区域特色鲜明、服务优良、管理规范、安全守信、旅游者满意的乡村休闲游餐饮服务体系。

据了解,此次比赛是从黄陂区木兰乡目前注册的餐饮农家乐、农庄、酒店176家中,精选18家参赛,评选出具有木兰乡特色的“十大地方名菜”,然后推荐参加市区擂台赛。本次参赛菜肴和小吃都是具有一定木兰文化底蕴和独特地方传统风味,能体现木兰乡特有的餐饮文化、地域特征和传统技**,具备大众和地标**。主要食材为本地特色食材(非野味、海鲜等),在本区域范围内有较高的知名度和美誉度,具有良好市场口碑的地方传统菜肴,具有较好的市场发展潜力的菜品。主办方表示,通过本次大赛的举办,可以促进木兰乡饮食文化、专业技能的交流和学习,对于推广先进的烹饪技术,促进餐饮文化的发展,具有重要意义。

责编:汉网

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